Плоды не вызывают ожирения, если их не переедать.Автор новостей
Многие уверены, что обилие фруктов в рационе неизбежно ведет к набору лишних килограммов. Однако наука и медицинская практика говорят об обратном. Сами по себе плоды не способны спровоцировать ожирение из-за их относительно низкой калорийности, объяснила «Газете.Ru» гастроэнтеролог Екатерина Кашух. Причиной лишнего веса всегда выступает общий избыток калорий в течение дня, а не конкретный продукт.
Ключевое преимущество цельных фруктов заключается в их структуре. Благодаря обилию клетчатки и полифенолов, фруктоза в них усваивается постепенно. Это предотвращает резкие скачки уровня глюкозы в крови, что отличает натуральные плоды от переработанных продуктов и сладких напитков.
«Употребление цельного фрукта не создает той резкой метаболической нагрузки на печень, которую вызывает избыток фруктозосодержащих продуктов и напитков. Природные сахара в составе плодов сопровождаются комплексом веществ, регулирующих их усвоение. Более того, клетчатка замедляет всасывание, благодаря чему человек дольше чувствует сытость», — отметила эксперт.
По данным британского исследования, охватившего более 365 тысяч участников, ученые не обнаружили корреляции между активным потреблением фруктов и ожирением. Напротив, у людей, регулярно включавших плоды в свой рацион, отмечались лучшие показатели здоровья: более компактный объем талии и нормализованное диастолическое давление.
Вокруг времени употребления фруктов также существует множество мифов. Врач подчеркнула, что строгих запретов на «фруктовые часы» не существует: организму все равно, получите вы витамины утром или вечером. Что касается нормы, то для взрослого человека оптимальной порцией считается около 300 граммов в сутки. Такого количества достаточно для получения максимума пользы без риска перегрузить рацион калориями.