Скучные бутерброды надоели, а до обеда еще далеко. Пора вспомнить вкус детства, когда бабушка звала к столу громким голосом. Семь рецептов яблочных оладий вернут то самое чувство уюта и сытости.Автор Леди Mail
В подборке есть варианты на кефире, кислом молоке и даже с дрожжами для особой воздушности. Узнаете, как добавить фрукты в тесто, чтобы оно не стало водянистым, и почему терка важнее ножа.
Яблочные оладьи на кислом молоке
Кислое молоко делает тесто мягким, а корица подчеркивает фруктовую сладость начинки. Натираем яблоко на терке и аккуратно вымешиваем в массу, регулируя густоту порционным добавлением муки. Подаем с корицей, сметаной или тонкими ломтиками твердого сыра.
207 ккал5 мин5 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки6 гжиры5 гуглеводы34 гНачать готовить
Яблочные оладьи с яблочным кремом
Снежок в основе дает нежную текстуру, а двойная порция яблок насыщает вкус максимумом пользы. Половину фруктов трем в тесто, а из второй варим густой крем с маслом и сахаром для подачи. Поливаем оладьи теплым пюре и запиваем крепким черным кофе.
197 ккал10 мин5 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки5 гжиры5 гуглеводы32 гНачать готовить
Оладушки «Румяные щечки»
Кефир и крупно натертое яблоко дают пышную структуру с яркими вкраплениями фруктовой мякоти. Быстро перемешиваем ингредиенты вилкой, чтобы не перебить клейковину, и жарим до золотистого оттенка. Выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир, и подаем со сгущенкой.
210 ккал0 мин8 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки5 гжиры13 гуглеводы30 гНачать готовить
Оладьи с яблоками на кефире
Мелкие кубики яблок сохраняют форму при жарке и приятно хрустят на фоне мягкого теста. Соду добавляем в просеянную муку для равномерного подъема, а кефир слегка подогреваем перед замесом. Едим горячими с медом или вареньем, которые усиливают аромат специй.
180 ккал10 мин6 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки4 гжиры21 гуглеводы15 гНачать готовить
Оладьи с яблоками на кукурузной муке
Кукурузная мука придает выпечке необычный желтый цвет и легкую зернистость текстуры. Жарим на сухой антипригарной сковороде под крышкой, чтобы диетические оладьи хорошо пропеклись внутри без лишнего масла. Подойдет для легкого завтрака без чувства тяжести.
107 ккал15 мин6 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки5 гжиры3 гуглеводы14 гНачать готовить
Оладьи с яблоками и мятой
Бренд-шеф Алена Солодовиченко предлагает добавлять яблоки мелким кубиком прямо в кефирное тесто для сохранения сока. Жарим на подсолнечном масле до румяности, выкладываем горкой и щедро посыпаем сахарной пудрой. Украшаем свежей мятой и подаем со сметаной в отдельном соуснике.
140 ккал15 мин9 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки8 гжиры6 гуглеводы47 гНачать готовить
Дрожжевые оладьи с яблоками
Долгая расстойка на теплом молоке делает оладьи невероятно воздушными и пористыми. Яблоки вводим во второй подъем теста, чтобы они не осели, и выкладываем на сковородку ложкой, смоченной в воде. Посыпаем пудрой или поливаем медом для создания карамельного акцента.
218 ккал20 мин9 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки7 гжиры4 гуглеводы37 гНачать готовить
Если у вас остались яблоки, просто натрите их и заморозьте — потом достанете и пожарите свежие оладьи за минуту.